Spezialitäten aus Österreichs Regionalküchen 500 Rezepte mit Fotos
Spezialitäten aus Österreichs Regionalküchen 500 Rezepte mit Fotos.
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Beschreibung:
Ob Berufskoch, Gastronom, Hobbykoch oder kochbegeisterte Hausfrau, jeder wird in diesem Buch bald sein Lieblingsrezept finden. Dieses Werk bietet in über 500 erprobten Rezepten einen Querschnitt durch die neuzeitliche Küche der österreichischen Bundesländer. Küchenchef Herbert Hüpfel, hat gemeinsam mit einem Autorenteam von anerkannten Fachleuten aus Schule und Praxis versucht, traditionelle, bodenständige Gerichte der österreichischen Bundesländer zu einer neuen, leichteren regionalen Küche zu verfeinern.
Auszug aus dem Vorwort: „Es ist in diesem Buch hervorragend gelungen, eine breite Auswahl von Rezepten aus allen österreichischen Bundesländern zusammenzustellen. Die Palette reicht von überlieferten Rezepten der ehemaligen Kronländer, erstreckt sich über die altösterreichische Küche und geht über auf eine "Cuisine légere", eine leichte Küche, wie wir sie heute gerne präsentieren.“
Produktdetails:
● Trauner Verlag
● Herbert Hüpfel (Hrsg.)
● Eduard Novy - Jürgen Schenk – Siegfried Seelos -
● Johann Senk - Adolf Sögner
● ISBN: 3-7015-0104-1
● PDF Textformat
● Deutsch
● 415 Seiten
● 21,7 MB
● BS mit Adobe Acrobat Reader
● uploaded.net
● kein Passwort
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Ob Berufskoch, Gastronom, Hobbykoch oder kochbegeisterte Hausfrau, jeder wird in diesem Buch bald sein Lieblingsrezept finden. Dieses Werk bietet in über 500 erprobten Rezepten einen Querschnitt durch die neuzeitliche Küche der österreichischen Bundesländer. Küchenchef Herbert Hüpfel, hat gemeinsam mit einem Autorenteam von anerkannten Fachleuten aus Schule und Praxis versucht, traditionelle, bodenständige Gerichte der österreichischen Bundesländer zu einer neuen, leichteren regionalen Küche zu verfeinern.
Auszug aus dem Vorwort: „Es ist in diesem Buch hervorragend gelungen, eine breite Auswahl von Rezepten aus allen österreichischen Bundesländern zusammenzustellen. Die Palette reicht von überlieferten Rezepten der ehemaligen Kronländer, erstreckt sich über die altösterreichische Küche und geht über auf eine "Cuisine légere", eine leichte Küche, wie wir sie heute gerne präsentieren.“
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