So schön kann Grillen sein - Das Krombacher Grillbuch
Genre: Essen und Trinken
Format: Durchsuchbare PDF,
Sprache: Deutsch
Seitenanzahl: 144 Seiten mit zahlreichen Abbildungen
Hoster: uploadocean.com
Größe: 17,2 MB
ISBN: 978-3-95843-165-2
Verlag: Heel; Auflage: 1 (7. Juli 2015)
Passwort: kein Passwort
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Genre: Essen und Trinken
Format: Durchsuchbare PDF,
Sprache: Deutsch
Seitenanzahl: 144 Seiten mit zahlreichen Abbildungen
Hoster: uploadocean.com
Größe: 17,2 MB
ISBN: 978-3-95843-165-2
Verlag: Heel; Auflage: 1 (7. Juli 2015)
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Grillmeister Karsten "Ted" Aschenbrandt leitet als freiberuflicher BBQ-Experte zahlreiche Grillseminare sowie Produkttests namhafter Griller und Smokerhersteller. Der Autor führt sogar als Teamchef und Pitboss das Grillteam des Deutschen Grillsportvereines bei Meisterschaften, Events und Veranstaltungen an. Seine exzellenten Grillerfahrungen finden sich in dem "So schön kann Grillen sein" Buch wieder und lassen jeden Grillvorgang zu einem Event werden.
Karsten Ted Aschenbrandt begeistert mit außergewöhnlichen Rezepten vom Grill, wie Siegerländer Krüstchen oder Bier-Bad-Bratwurst, Crunchy Drumsticks oder Steinbeißer mit Mango-Salsa. Minutensteaks mit Kapernbutter, Schweinechops aus der Biermarinade, Rumsteak mit gegrilltem Caesar Salad und Lammspieße mit Minzjoghurt und mehr. Seine Gerichte sind alle für 4 Personen berechnet und einfach zuzubereiten, abwechslungsreich, raffiniert und nachzugrillen. Dabei bringt der Autor die elf verschiedenen Krombacher Biersorten mit ins Spiel, die nicht nur als Durstlöscher, sondern auch für die Zubereitung diverser marinerter Fleischgerichte und anderer Speisen verwendet werden.
Das 140 Seiten umfassende Buch "So schön kann Grillen sein" erläutert auf den ersten vier Seiten die unterschiedlichen elf Krombacher Biersorten, wobei die Wahl des Bieres den Geschmack eines Gerichtes unterstreicht. So soll helles Bier zu hellen Gerichten genommen werden. Bier soll den Charakter der Speise unterstützen und nicht überdecken. Je würziger die Speise, desto bitterer und kohlensäurehaltiger das Bier. Je schwerer die Speise, desto leichter und milder das Bier.
Mit "Feuer frei" auf Seite 16 bis 19 des Buches wird die effektivste Grillmethode vorgestellt und ab Seite 19 beginnt der Weg zum perfekten Steak mit dem charakteristischen und gewünschten Grillmuster, der sogenannten Brandung.
Der Autor stellt 21 herrlich köstliche Steaks- und Kotelettzubereitungen sowie andere Fleischgerichte aus Schwein, Rind und Lamm vor. Untermalt werden die Rezepte im Buch von hervorragenden Fotos diverser Fleischgerichte, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen und gedanklich den Grillduft in die Nase steigen lässt.
Es geht weiter mit Grillköstlichkeiten: Unter der Rubrik "Burger, Braten und Pizzen" sind 10 ausgefallene Grillrezepte vorhanden, wie "Lammburger im Fladenbrot oder Bacon-Cheese Burger" und für Liebhaber von Geflügel- und Fischgerichten bieten 5 Rezepte eine Auswahl des Grillschmauses.
Wer Veggies mag, kann 6 verschiedene und schmackhafte Grillspeisen zubereiten und als Abschluss für die Schleckermäulchen sind 5 köstliche Dessertrezepte vorhanden, wie gegrillte Nektarinen mit Limetten-Honigjoghurt oder gefüllte gegrillte Bananen.
Ein tolles Rezeptebuch!
Karsten Ted Aschenbrandt begeistert mit außergewöhnlichen Rezepten vom Grill, wie Siegerländer Krüstchen oder Bier-Bad-Bratwurst, Crunchy Drumsticks oder Steinbeißer mit Mango-Salsa. Minutensteaks mit Kapernbutter, Schweinechops aus der Biermarinade, Rumsteak mit gegrilltem Caesar Salad und Lammspieße mit Minzjoghurt und mehr. Seine Gerichte sind alle für 4 Personen berechnet und einfach zuzubereiten, abwechslungsreich, raffiniert und nachzugrillen. Dabei bringt der Autor die elf verschiedenen Krombacher Biersorten mit ins Spiel, die nicht nur als Durstlöscher, sondern auch für die Zubereitung diverser marinerter Fleischgerichte und anderer Speisen verwendet werden.
Das 140 Seiten umfassende Buch "So schön kann Grillen sein" erläutert auf den ersten vier Seiten die unterschiedlichen elf Krombacher Biersorten, wobei die Wahl des Bieres den Geschmack eines Gerichtes unterstreicht. So soll helles Bier zu hellen Gerichten genommen werden. Bier soll den Charakter der Speise unterstützen und nicht überdecken. Je würziger die Speise, desto bitterer und kohlensäurehaltiger das Bier. Je schwerer die Speise, desto leichter und milder das Bier.
Mit "Feuer frei" auf Seite 16 bis 19 des Buches wird die effektivste Grillmethode vorgestellt und ab Seite 19 beginnt der Weg zum perfekten Steak mit dem charakteristischen und gewünschten Grillmuster, der sogenannten Brandung.
Der Autor stellt 21 herrlich köstliche Steaks- und Kotelettzubereitungen sowie andere Fleischgerichte aus Schwein, Rind und Lamm vor. Untermalt werden die Rezepte im Buch von hervorragenden Fotos diverser Fleischgerichte, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen und gedanklich den Grillduft in die Nase steigen lässt.
Es geht weiter mit Grillköstlichkeiten: Unter der Rubrik "Burger, Braten und Pizzen" sind 10 ausgefallene Grillrezepte vorhanden, wie "Lammburger im Fladenbrot oder Bacon-Cheese Burger" und für Liebhaber von Geflügel- und Fischgerichten bieten 5 Rezepte eine Auswahl des Grillschmauses.
Wer Veggies mag, kann 6 verschiedene und schmackhafte Grillspeisen zubereiten und als Abschluss für die Schleckermäulchen sind 5 köstliche Dessertrezepte vorhanden, wie gegrillte Nektarinen mit Limetten-Honigjoghurt oder gefüllte gegrillte Bananen.
Ein tolles Rezeptebuch!
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