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    Inhalt des Beitrags:

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    Unterforum Comics:

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Richard Olney - Simple French Food

Profesor

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Richard Olney - Simple French Food
English | 2014 | Harvest | ISBN: 9780544245396 (ISBN10: 0544245393) | 719 pages | EPUB | 3 MB

"For twenty years Richard Olney's Simple French Food has been one of my greatest sources of inspiration for cooking at Chez Panisse." -Alice Waters Richard Olney was considered a culinary genius for his ability to elevate cooking to a practical art. He wrote evocatively about the beauty and pleasure in cooking by focusing on preparing simple foods well. This new edition of his classic cookbook, with a foreword by Mark Bittman, allows a whole new generation of food lovers to enjoy this inspiring book. Olney's 175 recipes are so straightforward that cooks will be inspired to go right into the kitchen: herb omelets, fish with zucchini, lamb shanks with garlic, and many more. He also shares techniques (several featuring his own illustrations), such as fermenting vinegar, in line with the back-to-basics trend in cooking. Olney's emphasis on simplicity and improvisation in cooking will resonate with today's cooks and food lovers. "A classic of honest French cooking and good writing. Buy...

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