Pacific Food - Das Reisekochbuch rund um den Pazifik - GU Themenkochbuch - Heidi Köster
Genre: Essen und Trinken
Format: EPUB + AZW3
Sprache: Deutsch
Seitenanzahl: 495 Seiten mit zahlreichen Abbildungen
Größe: 21,2 MB
ISBN: 9783833862182
Verlag: Gräfe und Unzer Verlag; 1. Edition (11. Oktober 2017)
Autor: Heidi Köster
Passwort: kein Passwort
Zwischen Asien und Amerika: Dieses Reisekochbuch stillt Ihr Fernweh
Sehnsucht nach der Ferne? Erleben Sie in Ihrem neuen Reisekochbuch einen atemberaubenden, kulinarischen Trip entlang des pazifischen Feuerrings – mit ungewöhnlichen Rezepten, authentischen Aromen, Geschichten zum Schmökern, beeindruckenden Bildern und Zeichnungen.
Fahren Sie mit dem Cable Car durch San Francisco, entspannen Sie am Südseestrand der Cook Inseln, schlendern Sie durch die hippen Straßen von Sydney, shoppen Sie auf dem Markt in Ecuador oder staunen Sie über die Hochhäuser Hongkongs. Wagen Sie mit dem wunderbaren GU-Reisekochbuch neue Abenteuer und entdecken Sie, welch köstliche Rezepte ferne Kontinente zu bieten haben. Alle internationalen Gerichte sind originell, außergewöhnlich und trotzdem prima zu Hause nachkochbar.
Gerichte aus aller Welt: Das erwartet Sie in Ihrem Reisekochbuch
Die passionierte Köchin Heidi Köster und der Zeichner Claus Hiltner haben in die Töpfe dieser Welt geschaut und über 100 Rezepte für Sie mitgebracht.
Diese und viele weitere Reiserezepte finden Sie in „Pacific Food“:
Chile: Ceviche mit Pomelo, Brathähnchen mit Auberginenfüllung
Ecuador: Maracujahuhn, Schweinelende mit Pfirsich-Chutney
Kolumbien: Kaffee-Rindfleisch, Bananenchips mit Salz
Panama: Avocado-Papaya-Salat, Bierpochierte Garnelen
Los Angeles: Pfannengerührtes Lamm, Mokka-Marshmallows L. A. Style
Cook Islands: Bunter Salat mit Mango und Kokos, Ika Mata mit Tomate
Tonga: Geschmortes Rindfleisch mit Kochbananen, Fisch in Kokoscreme
Samoa: Gedünstete Muscheln, Melonen-Gazpacho
Australien und Neuseeland: Gegrillter Thunfisch, Apfelkuchen mit Wattle Seeds
Singapur: Reisblattrollen, Katong Laksa (Nudelsuppe mit Kokos)
Hongkong: Dumplings, Gedämpfter Fisch mit Lilienblüten
Yap: Tropische Tomatensuppe mit Minze, Sashimi mit Spinat-Pancakes
Hawaii: Tako Poke Bowl mit Oktopus und Kimchi, Hawaiian Pork Pie mit Süßkartoffelhaube
San Francisco: Szechuan-Lamm mit Zuckerschoten, Graved Lachs mit Tomatillo-Salsa
Südamerikanische Rezepte zum Nachkochen
Ob kolumbianische Küste, chilenische Hauptstadt oder das Andengebirge von Ecuador – die Länder Südamerikas sind so abwechslungsreich wie ihre Küchen. Vereint werden ihre Kulturen durch typische, wunderbare Aromen. Für dieses Reisekochbuch haben die Autoren südamerikanische Rezepte aufgeschrieben, die fantastisch schmecken. Hier ein kleiner Vorgeschmack:
Ceviche selber machen
In Südamerika hat Ceviche eine lange Tradition. Deshalb schmeckt das Gericht auch nirgends so gut wie dort? Stimmt! Es sei denn, es wird Ihnen von echten Insidern serviert: Heidi Köster und Claus Hiltner haben sich sicherheitshalber gleich mehrere Ceviche-Variationen für Sie gemerkt. Denn in der bunten kolumbianischen Stadt Cartagena wird der Fisch anders zubereitet als in Panama, dem schmalsten Land Mittelamerikas. Am besten probieren Sie es gleich selbst aus – in Limettensaft »gegarter« Fisch ist hierzulande echtes Trendfood.
Empanadas: Südamerikanisches Fingerfood
Ein Leben ohne die gefüllten Teigtaschen kann sich in Südamerika...
Genre: Essen und Trinken
Format: EPUB + AZW3
Sprache: Deutsch
Seitenanzahl: 495 Seiten mit zahlreichen Abbildungen
Größe: 21,2 MB
ISBN: 9783833862182
Verlag: Gräfe und Unzer Verlag; 1. Edition (11. Oktober 2017)
Autor: Heidi Köster
Passwort: kein Passwort
Zwischen Asien und Amerika: Dieses Reisekochbuch stillt Ihr Fernweh
Sehnsucht nach der Ferne? Erleben Sie in Ihrem neuen Reisekochbuch einen atemberaubenden, kulinarischen Trip entlang des pazifischen Feuerrings – mit ungewöhnlichen Rezepten, authentischen Aromen, Geschichten zum Schmökern, beeindruckenden Bildern und Zeichnungen.
Fahren Sie mit dem Cable Car durch San Francisco, entspannen Sie am Südseestrand der Cook Inseln, schlendern Sie durch die hippen Straßen von Sydney, shoppen Sie auf dem Markt in Ecuador oder staunen Sie über die Hochhäuser Hongkongs. Wagen Sie mit dem wunderbaren GU-Reisekochbuch neue Abenteuer und entdecken Sie, welch köstliche Rezepte ferne Kontinente zu bieten haben. Alle internationalen Gerichte sind originell, außergewöhnlich und trotzdem prima zu Hause nachkochbar.
Gerichte aus aller Welt: Das erwartet Sie in Ihrem Reisekochbuch
Die passionierte Köchin Heidi Köster und der Zeichner Claus Hiltner haben in die Töpfe dieser Welt geschaut und über 100 Rezepte für Sie mitgebracht.
Diese und viele weitere Reiserezepte finden Sie in „Pacific Food“:
Chile: Ceviche mit Pomelo, Brathähnchen mit Auberginenfüllung
Ecuador: Maracujahuhn, Schweinelende mit Pfirsich-Chutney
Kolumbien: Kaffee-Rindfleisch, Bananenchips mit Salz
Panama: Avocado-Papaya-Salat, Bierpochierte Garnelen
Los Angeles: Pfannengerührtes Lamm, Mokka-Marshmallows L. A. Style
Cook Islands: Bunter Salat mit Mango und Kokos, Ika Mata mit Tomate
Tonga: Geschmortes Rindfleisch mit Kochbananen, Fisch in Kokoscreme
Samoa: Gedünstete Muscheln, Melonen-Gazpacho
Australien und Neuseeland: Gegrillter Thunfisch, Apfelkuchen mit Wattle Seeds
Singapur: Reisblattrollen, Katong Laksa (Nudelsuppe mit Kokos)
Hongkong: Dumplings, Gedämpfter Fisch mit Lilienblüten
Yap: Tropische Tomatensuppe mit Minze, Sashimi mit Spinat-Pancakes
Hawaii: Tako Poke Bowl mit Oktopus und Kimchi, Hawaiian Pork Pie mit Süßkartoffelhaube
San Francisco: Szechuan-Lamm mit Zuckerschoten, Graved Lachs mit Tomatillo-Salsa
Südamerikanische Rezepte zum Nachkochen
Ob kolumbianische Küste, chilenische Hauptstadt oder das Andengebirge von Ecuador – die Länder Südamerikas sind so abwechslungsreich wie ihre Küchen. Vereint werden ihre Kulturen durch typische, wunderbare Aromen. Für dieses Reisekochbuch haben die Autoren südamerikanische Rezepte aufgeschrieben, die fantastisch schmecken. Hier ein kleiner Vorgeschmack:
Ceviche selber machen
In Südamerika hat Ceviche eine lange Tradition. Deshalb schmeckt das Gericht auch nirgends so gut wie dort? Stimmt! Es sei denn, es wird Ihnen von echten Insidern serviert: Heidi Köster und Claus Hiltner haben sich sicherheitshalber gleich mehrere Ceviche-Variationen für Sie gemerkt. Denn in der bunten kolumbianischen Stadt Cartagena wird der Fisch anders zubereitet als in Panama, dem schmalsten Land Mittelamerikas. Am besten probieren Sie es gleich selbst aus – in Limettensaft »gegarter« Fisch ist hierzulande echtes Trendfood.
Empanadas: Südamerikanisches Fingerfood
Ein Leben ohne die gefüllten Teigtaschen kann sich in Südamerika...
