Da ich sehr gerne koche und backe und immer neue Rezepte ausprobiere dachte ich mir einen Thread zu eröffnen in dem wir unsere Rezepte posten.


Zur besseren Übersicht hier eine Auflistung der Rezepte:

Beilagen​

Kuchen/Torten/Plätzchen​

Salate​

Snacks/Party​

Sonstiges​

Weihnachten​

Freue mich schon auf Eure Rezepte :RpS_drool:

Ich nenn ihn immer meinen Schlagsahne Kuchen

Einen Becher schlagsahne
4 ganze Eier
25 dag Zucker
25 dag Mehl
1Pk. Backpulver
1Pk.Vaniliezucker

Schlagsahne,Eier(die ganzen),Zucker, cremig rühren danach Mehl und Backpulver dazugeben.Alles schööön rühren.Fertig
Mann kann jetzt, den entweder so in eine Kastenform gießen und bei ca.180 Grad für ca.40-45 Minuten backen oder man halbiert
ihn und macht Marmorkuchen daraus.Mann kann ihn auch auf ein tiefes Backblech geben ihn so backen,wenn er abgekühlt ist mit Schokolade bestreichen dann mit Erdbeeren ordentlich bestücken und Tortengelee darübergeben.

Diese Rezept habe ich sehr gern weil er schnell geht(wenn sich eine Stunde vorher Besuch ankündigt) vor allen nicht aus den Ohren staubt,und man ihn sehr verschieden verwenden kann

Gutes gelingen

Wenn wir schon mal beim Kuchen sind, dann hab ich auch noch was hier.

Download: Koch- und Backrezepte

Schokokuchen
lockerfluffiger, megaleckerer Schokoladenkuchen - einfach und lecker


Zutaten

250 g Margarine
300 g Zucker
3 EL Kakaopulver
100 ml Wasser
4 Ei(er)
ca. 250 g Mehl
3/4 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker



Zubereitung

Margarine, Zucker, Kakaopulver und Wasser aufkochen und abkühlen lassen. Dann der Reihe nach die restlichen Zutaten einrühren. Dazu braucht man nicht mal ein Rührgerät, ein Schneebesen genügt. Man muss den Teig nur gut aufschlagen.
Teig in Gugelhupf-Form, Springform, Kastenform oder was auch immer man zu Hause hat, geben und bei 175 Grad Ober/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.

Habe mal ein Backrezept von meiner Frau genommen

Dreh-Dich-Um-Kuchen

Zutaten für den Teig: 150gr Mehl
150gr Zucker
150gr Butter oder Margarine
3 Eier
2 Pck Vanillzucker
1 Pck Backpulver
Alles zusammen verrühren und in die Springform geben

Zutaten für den Belag: 500gr Quark
3 Eier
150gr Zucker
2 Essl. Öl
1Pck Vanillepuddingpulver
Saft einer Zitrone
Alles verrühren und auf den Teig geben

Bei 180 Grad ca.60 minuten Backen
---------------
Fertig gebacken ist der Teig dann oben
und der Belag unten

Ok, dann der einzige "Kuchen", den ich kann - weil man keinen Ofen dafür braucht und nur den Zucker abzuwiegen hat :RpS_biggrin:

Kalter Hund

250 Gramm Palmin
250 Gramm Zucker
125 Gramm Kakaopulver (entölt!)
4 Eier
Strohrum
Butterkekse

Palmin langsam schmelzen lassen. Während dessen Zucker, Kakaopulver und Eier verrühren (Vorsicht! Das staubt fürchterlich!). Dann das geschmolzene und ein bisschen abgekühlte Palmin sowie Rum nach Geschmack (zwei Schnapsgläser sollten es schon sein *hicks* - geht natürlich auch mit Rumaroma oder ganz ohne) hinzufügen und unterrühren.

Dann diese Masse (sie sollte nicht zu flüssig sein) abwechselnd mit den Butterkeksen in eine Form schichten. Ich habe dafür Formen aus Silikon - ansonsten sollte man die Form mit Klarsichtfolie auslegen, damit nichts kleben bleibt.

Dann alles mindestens über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Man kann den Kalten Hund auch gut einfrieren. Durch das Palmin friert er nicht "durch", sondern hat was von Eiskonfekt :RpS_smile:

Mal was zum Saufen:

nimm 2 Likör
(ergibt ca. 3 Flaschen)

Zutaten:
1 Tüte "Nimm2" Bonbons
1 Flasche Korn oder Wodka
1,5 Liter Multivitaminsaft

Zubereitung:

Die Bonbons (ohne Papier) in eine Schüssel, Wodka oder Korn drauf und über Nacht abgedeckt stehen lassen. Multivitaminsaft drüber gießen und noch weiter stehen lassen. Zwischendurch umrühren. Dann nur noch abfüllen.

Prost

Herrentöpfchen

500gr. Hackfleisch gemischt
500gr. Schweinegulasch
4 Zwiebeln
2 Rote Paprika
3 Tomaten
2 Gläser Zigeunersauce
1 Becher Sahne

Je eine Schicht geschnittene Tomate, Paprikastreifen und Zwiebelringe
in eine gefettete Auflaufform geben, Hackfleisch würzen und darüber
geben, dann den Gulasch würzen und darüber geben, zum Schluss die
Zigeunersauce drüber gießen.
Auflaufform mit Alufolie zudecken und bei 200°C für 2 Stunden auf
mittlerer Schiene in den Backofen. Wer es mag kann anschließend noch
den Becher Sahne über das fertige Gericht gießen.

@blueye
was bedeutet dag?

dag = dekagramm

1 dag = 10 gramm

bei blue also 25 dag = 250 gramm

@mücke 1

Dag ist soviel ich es weiß eine österreichische Maßeinheit.

1 dag = 10 g

Also entsprechen 25 dag hier in Deutschland 250 g. :RpS_smile:

Edit: Ups....da war bellagio schneller als ich, aber ich hatte es also richtig in Erinnerung.

Rotweinkuchen

250 g Butter, weich
200 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
4 Eier
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 EL Zimt
1 EL Kakaopulver
100 g Schokostreusel
100 g Mandeln, gemahlen
1/4 Liter Wein, rot

Zubereitung

Ofen auf 175°C Umluft vorheizen und eine 26er Springform fetten.

Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren.

Mehl, Backpulver, Zimt, Kakao, Schokostreusel und gemahlene Mandeln gut miteinander vermischen und dazugeben.

Den Rotwein nach und nach unterrühren.

Teig in die gefettete Springform füllen und ca. 1 Stunde backen.

zum schluß noch ein wenig Puderzucker drauf wenn abgekühlt.

Guten Abo......


Wat für gute Rezepte weiter vorne. Alles mal notiert!:RpS_thumbup:

Kinderriegel – Likör

Zutaten für 1,5 Liter:

200 gr Kinderriegel
600 ml Milch
400 ml Sahne
2 Eier
160gr Zucker
300 ml Wodka


Alle Zutaten außer dem Wodka vermischen und erhitzen bis sich alles aufgelöst hat, alles gut glatt rühren.

Etwas abkühlen lassen und den Wodka dazu geben.